المنتديات العربية للدعاية والاشهار
مرحباااا بك بيننا
المنتديات العربية للدعاية والاشهار
مرحباااا بك بيننا
المنتديات العربية للدعاية والاشهار
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

المنتديات العربية للدعاية والاشهار

 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  كيكة البرتقال

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
منال
مدير عام و مؤسس المنتدى
مدير عام و مؤسس المنتدى
avatar


بلدے •| :  كيكة البرتقال Ye4q1
دعَـًائَـكـً :  كيكة البرتقال TcA65033
توقيعى :  كيكة البرتقال 2713_269664851a553
عدد المساهمات : 22
تاريخ التسجيل : 14/02/2013

 كيكة البرتقال Empty
مُساهمةموضوع: كيكة البرتقال    كيكة البرتقال I_icon_minitimeالسبت فبراير 16, 2013 7:30 pm



المقادير:

- 1 كوب زبده لينه ( 2 باكيت صغير )

- 2/1 1 كوب سكر

- 5 بيضات كبيره ( مفصوله الصفار عن البياض )

- 8/1 ملعقه صغيره ملح

- 1 ملعقه كبيره برش برتقال ( قشرة برتقاله واحده تقريباً )

- 2/1 1 كوب طحين

- رشة فانيليا ناعمه ( بودره )

- 2 ملعقه صغيره بيكنج باودر.

- الشراب الساخن الذي يسقى به الكيك

- عصير برتقال

- عصير ليمونه كبيره

- 1 كوب سكر ناعم ( بودره )

- تغطية السكر للتزيين

- 2 ملعقه حليب (سائل )

- مقدار من السكر الناعم ( البودره )


طريقه التحضير:

1-
قبل البدء باعداد الكيك بحوالي 10 دقائق سخني الفرن لدرجة حراره (170 س )
ضعي الرف الشبكي في الفرن ادهني بالسمن ثم انثري بالدقيق قالب مستدير مقاس
10 بوصه ( 26سم )


2- انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح ضعيه جانباً .

3-
في وعاء الخلاط اخفقي بياض البيض على سرعه عاليه إلى ان يصبح هشاً ناصع
البياض ( مارينج ) افرغي بياض البيض في وعاء آخر وضعيه جانباً ( لا داعي
لغسل الوعاء والمضرب )


4-
ضعي في وعاء الخلاط الزبده اللينه والسكر واخفقي لحوالي 3 دقائق على سرعه
متوسطه إلى ان يصبح الخليط هشاً مثل الكريمه اضيفي صفار البيض واحده واحده
مع استمرار الخفق على سرعه بطيئه بعد كل اضافه اضيفي خليط الدقيق وبشر
البرتقال اخفقي لثواني قليلة ليمتزج الخليط جيداً .


5-
احضري بياض البيض المخفوق وباستعمال ملعقه بلاستيكيه عريضه اضيفي قليلاً
من بياض البيض إلى خليط الكيك لكي يصبح ليناً بعض الشيء ثم اضيفي الخليط
الىبياض البيض بالتدريج مع التقليب بخفه ولكن في نفس الوقت بسرعه مع الحرص
على المحافظه على الهواء الذي في بياض البيض .


6-
اخبزي لمدة تتراوح من 40-50 دقيقه او إلى ان يصبح الكيك بلون بني فاتح
وتأكدي من النضج بالعود الخشبي او بالضغط على سطح الكيك بخفه فتلاحظين انه
اسفنجي الملمس ومتباعدا عن جوانب القالب


7- اخرجي الكيك من القالب صبي الشراب العصير الساخن على الكيك الدافئ مع توزيعه جيداً عند الجوانب .

ملاحظة:

لإعداد الشراب : قلبي العصير والسكر على نار هادئه إلى ان يصبح الشراب متجانساً.

لإعداد
التغطيه : أضيفي للحليب حوالي نصف كوب سكر ناعم منخول استمري باضافة السكر
إلى ان تحصلي على تغطيه لينة القوام ، اقترح بإضافة لون طعام برتقالي
ونكهة البرتقال، صبي التغطيه فوق الكيك.

 كيكة البرتقال Images?q=tbn:ANd9GcRwGOqEnBSMO2iGvvtudlqsjT7sl_Ho0ufVl8nvPtHHkePQmOqucw
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكة البرتقال
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كيكة الكرز

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المنتديات العربية للدعاية والاشهار :: القسم الأسرى :: منتدى حواء للمأكولات والمطبخ-
انتقل الى: